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饮用水质量乱象何时了

来源:千测认证网编辑:kent时间:2014-12-08

   “给我一杯忘情水,换我一生不伤悲。”刘德华是这么唱的,可真要有人给他一杯号称可以忘情的水,他真不一定敢喝。不过,换了是普通消费者,就说不准了。这么说吧,如今这市场,不管什么东西,只要有人敢卖,就有人敢买敢用。“忘情水”上市,吸引一批追捧者,那也是分分钟的事。
   可话又说回来,商品有市场并不说明它真就有多么好,有时候恰恰相反——“忘情水”加了什么东西达到了忘情效果,商家自有一套说法,但事实上,里面加的真正有效果的一样东西是:忽悠。当然,“忘情水”市面上尚未见到,而市面上能见到的各种水,其实多是走这个路子,各种不靠谱。
   现在瓶装水品类多、标准多,虽然这并不意味着规则必定乱而无序,但从实际情况看,不仅很多饮用水生产企业的企业标准被当作商业机密秘不示人,地方标准也没有想象中的严格,甚至某些标准还低于国标。这样一来,瓶装水标准制定的不严密及标准依据的不透明给某些企业提供了钻空子的可能。
   饮用水不靠谱的地方不只是标准,还有概念。市场上名目繁杂的各类瓶装水令人眼花缭乱,但业内专家表示,这些五花八门的叫法,听起来挺新鲜、挺唬人,其本质大都在玩概念,而且有些概念还玩出了问题。有品牌打蒸馏水牌,号称采用独特技术“经高温气化蒸馏而成,滴滴清纯”,是没有任何杂质的水(其配料表中只有“蒸馏水”一项)。但是,这种水的极度纯净并不意味着健康,因为蒸馏水不含任何人体所需的矿物质,并且基本上不利于人体的酸性,长期饮用对身体无益。在欧美,这种水主要用于工业生产,比如勾兑酒、饮料等,基本不直接饮用。
   至于那些号称“有益健康”的所谓“矿物质水”,也好不到哪儿去。市场所见各品牌矿物质水,基本都是纯净水添加矿物质类食品添加剂制成的,主要添加剂是硫酸镁和氯化钾。这就相当于在水里加入了食盐,一点健康意义都没有。人体所需的矿物质并不只那点镁和钾,这些在自来水和食盐里面就有。正是因为水里不缺这些,我国天然矿泉水国家强制标准中没有一项对镁、钾这些基本矿物质做出要求。显然,企业强调添加矿物质实乃偷换概念,将一个本来不足为奇的东西放大,当成卖点炒作。食品专家表示,人体必需的矿物质有钙、磷、钾、钠、氯等需要量较多的宏量元素,以及铁、锌、铜、锰、钴、钼、硒、碘、铬等需要量较少的微量元素,而矿物质水与蒸馏水一样都很少含有这些元素,因此不宜长期饮用。
   就连那些采用天然泉水做成的瓶装水,也不一定都靠谱。一方面,从概念上讲,所有天然地表水都算天然水,这些水都有被污染的可能,即使是天然泉水,不管深浅,也难免污染侵害。数据显示,差不多70%至80%的淡水资源不同程度地受到污染,目前自来水对水污染的处理能力跟不上水被污染的速度,自来水生产工艺往往不足以解决水被污染的问题。同样,采用天然水生产天然饮用水的企业,除非严格按照标准生产,否则水源被污染的风险仍会被装进瓶子里,带进社会。
   千测认证指出 事实上,由于瓶装水市场问题多多,一些瓶装水企业负责人自己都不喝自家生产的水。英国诗人威廉·布莱克说,“一滴水可以反映一个世界。”那么当下饮用水市场的一滴水反映了一个什么样的世界呢?我们的市场管理者能想清这个问题吗?

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